餐厅设计布局_餐厅设计布局是应该考虑的动线有哪6条-

餐厅设计布局_餐厅设计布局是应该考虑的动线有哪6条?

       接下来，我将针对餐厅设计布局的问题给出一些建议和解答，希望对大家有所帮助。现在，我们就来探讨一下餐厅设计布局的话题。

1.餐厅的布局应该怎样设计？

2.餐厅风水布局

3.厨房和餐厅设计

4.餐厅如何装修餐厅装潢常见装修风格及注意事项

餐厅的布局应该怎样设计？

       餐厅的布局设计主要是考虑餐桌、餐椅、柜橱的位置，还要考虑上菜、用餐服务和餐后清理的动线。不同户型的餐厅有所不同，比如，有的户型是独立的餐厅，有的户型的餐厅与客厅相连，有的小户型则客厅、餐厅和厨房都相连。如果客厅与餐厅没有明显的分界，那么，摆放一张圆形或是方形的餐桌安置在客厅的一头，就成了独立的就餐区域。

       餐桌摆放在房间中央位置，也会是个大胆的决策，这样更方便家人聚会。如果餐厅空间不够大，也可以将餐桌的一头靠墙摆放，这样做的好处不仅仅只是不占地方，它还能和墙面形成一块整体而独立的就餐区域。独立的餐厅里可以摆放餐桌椅，一般长方形的房间适合摆放长形或椭圆的餐桌，正方形的房间可以摆放圆形或方形的餐桌，圆形的餐桌更有利于家人面对面的交流。选择合适的餐桌椅摆放在餐厅里很重要，总的原则是餐桌的大小、餐厅的大小和就餐人数的多少相一致。

餐厅风水布局

       家里面厨房和餐厅的装修可是非常重要的，如果设计并不是很合理，会为后期的家庭生活造成很大的麻烦，但是有关厨房和餐厅的装修设计是一定要做好布局方面的问题，这样不仅装饰出来的效果好，而且实用性能也会比较强，因此餐厅的厨房设计与布局要注意什么？餐厅装修布局注意哪些事项？

       餐厅的厨房设计与布局要注意什么

       餐厅的厨房设计与布局要注意布局风水、餐厅方位、餐厅风水以及厨房方位等。

       1、布局风水：餐厅和厨房的位置最好设于邻近，避免距离过远，耗费过多的置餐时间；餐厅不宜设在厨房之中，因厨房中的油烟及热气较潮湿，人坐在其中无法愉快用餐；厨房地面要平坦且忌比宅内各房间高。

       2、餐厅方位：餐厅自身方向最好设在南方，如此一来，在充足的日照之下，家道将会日益兴旺；若餐厅内设置冰箱，则方位以北为最佳，不宜向南。

       3、餐厅风水：餐桌不可正对大门，若真的无法避免，可利用屏风挡住，以免视觉过于通透；餐厅天花板不宜有梁柱，若建筑物的结构无法变动，则可在梁柱下悬葫芦等饰物，避免它直接压到餐桌。

       餐厅装修布局注意哪些事项

       1、格局

       角度看，餐厅和其他房间一样，格局要方正，切忌有缺角或者凹凸，以长方形和正方形的格局为佳。

       2、装潢

       餐厅是家里人进食摄入能量的地方，这里代表家庭的财富。因此，餐厅应采用亮色的装潢和明亮的照明，以增加火行的能量，储积阳气，在餐桌上放置植物可增强财气。

       3、阴阳调合

       餐厅布置须符合阴阳平衡之说。阳气太重，会造成家庭失和；阴气太重也会有害家运。

       4、幸运数字

       上讲6、8、9都是属阳的幸运数字，因此，餐桌的座位数好符合这些数字。

       5、吉方

       家中的每位成员在用餐时可朝向本命卦的四个吉方之一而坐。母亲影朝延年方坐，子女朝向伏位，有利于学习。长辈面对天医方坐，可保健康长寿。负责生计者，要朝生气方而坐。

       6、镜子

       在用餐区装设镜子，映照出餐桌上的食物，有使财富加倍的效果。

       通过上面的文字介绍之后，对于餐厅的厨房设计与布局要注意什么？餐厅装修布局注意哪些事项？看过之后都是应该已经明白了，其实有关餐厅的装修对于每个人来说都是应该要了解到相关的事项和才可以。毕竟餐厅装修设计的好了，既能够增加家人之间的关系，也能够让每顿饭吃得更有食欲。

厨房和餐厅设计

       餐厅的风水布局是家庭风水的重要组成部分，合理的餐厅布局不仅能够提升家庭的风水，还能够让家人的身心得到更好的放松和休息。

方形的格局

       餐厅的格局应该保持方形或者矩形，而且餐厅的四周不能出现缺角的情况。方形的格局能为家庭带来更稳定的风水，确保业主家庭和事业运的得到更好的发展。

餐厅的位置

       家庭的餐厅最好摆放在财运或者福运的吉位上，切记不要把餐厅摆放在住宅的正中心位置，也不要位于住宅的正西方。

明亮的暖色系

       餐厅的装修完全可以跟着客厅的风格走，同时要做好两区域的过度，做好各色彩搭配上的衔接。选择明亮的暖色系最为适合，不要选择五行为水的色彩进行装修。

餐边柜的摆设

       除了基本的餐桌餐椅外，最好在有空余的地方摆设一组餐边柜，这样餐厅空间会变得更加充盈饱满，也可以在上边摆放一些装饰性的工艺品。

悬挂装饰画

       餐厅内最好悬挂一两副装饰画，这样不但可以美化环境，还可以增进家人就餐时的食欲。悬挂暖色系的装饰画，可以改善家中的不良风水，提高业主的财运和事业运。

餐厅如何装修餐厅装潢常见装修风格及注意事项

       餐厅厨房布局设计：

       一、厨房设计布局的意义与原则

       1、厨房设计布局：是根据餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。

       2、厨房设计布局的意义：①厨房设计布局决定厨房建设投资。②厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。④厨房设计布局决定厨房员工工作环境。⑤厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。

       3、影响厨房设计布局的因素：①厨房的建筑格局和规模。②厨房的生产功能。③公用设施状况。④政府有关部门的法规要求。⑤投资费用。

       4、厨房设计布局的原则：①保证工作流程连续顺畅。②厨房各部门尽量安排在同一楼层，并力求靠近餐厅。③注重食品卫生及生产安全。④设备尽可能兼用、套用，集中设计加热设备。⑤留有调整发展余地。

       5、厨房工作流程：即厨房从原料进入到成品发出一系列循序渐进的作业步骤。

       二、厨房整体设计

       1、厨房整体与环境设计：即根据厨房生产规模和生产风味的需要，充分考虑现有可利用的空间及相关条件，对厨房的配备进行确定，对厨房的生产环境进行设计，从而提出综合的设计布局方案。

       2、确定厨房面积的考虑因素：①原材料的加工作业量。②经营的菜式风味。③厨房生产量的多少。④设备的先进程序与空间的利用率。⑤厨房辅助设施状况。

       3、厨房总体面积确定方法：⑴按餐位数计算厨房面积：自助餐厅一个餐位所需0.5－0.7平方。咖啡厅需0.4，其它需0.5－0.8。⑵按餐厅面积来计算厨房面积：国外一般点40－60%，内地占70%。⑶按餐饮面积比例计划厨房面积：厨房一般占21%，仓库占8%。4、厨房环境设计：是对厨师良好工作氛围的营造，主要指对厨房通风采光、温度湿度、地面墙壁等构成厨师工作、厨房生产环境方面的相关设计。

       5、厨房环境设计要领：厨房的高度、厨房的顶部、厨房的地面、厨房的通道、厨房照明、厨房噪音、厨房的温度和湿度、厨房的通风、厨房排水。

       6、解决厨房噪音的方法有：⑴选用先进厨房设备，减少噪音。⑵厨房最好是选用石棉纤维吊顶，既吸音又防火，安装消音装置。⑶隔开噪音区，封闭噪音。⑷维护保养餐车、运货车，减少运作发生的噪音。⑸厨房人员尽量注意控制音量。⑹留足空间来消除噪音。7、直线型布局：适用于高度分工合作、场地面积较大、相对集中的大型餐馆和饭店的厨房。所有炉灶、炸锅、烤箱等加热设备均作直线型布局。通常是依墙排列，置于一个长方形的通风排气罩下，集中布局加热设备，集中吸排油烟，每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制，所需设备工具均分布在左右和附近。

       8、相背型布局：是把主要烹调设备如烹炒设备和蒸煮设备分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站，进行操作。9、L型布局中：通常将设备治墙设置成一个犄角形，通常是把煤气灶、烤炉、扒炉、烤板、炸锅、炒锅等常用设备组合在一边，把另一些较大的设备组合在另一边，两边相连成一犄角，集中加热排烟。

       10、U型布局：将工作台、冰柜以及加热设备沿四周摆放，留一出口供人员、原料进出，甚至连出品亦可开窗从窗口接递，便是U型布局。

       俗话说，民以食为天，说的就是饮食对于我们是非常重要的。而说到饮食大家基本上都是在自己家里解决的。

       而一个好的家庭餐厅设计不仅会影响到我们的食欲、健康而且还会影响到我们的财运，所以对于餐厅的设计不可马虎。那下面就一起来看看家装餐厅的几个重要事项吧！

       家庭餐厅装修注意事项

       1、照明

       餐厅的照明以吊灯为主，也可以选择安装在天花板上的灯，餐厅的灯光要柔和，这样吃饭的气氛好，还能促进家庭人员的情感交流，白炽灯是比较好的，要那种可与调节的，不同亮度的灯光可以制造不同的气氛，切忌灯光不可以直接照射在用餐人的头部，这样会影响吃饭人的心情。

       2、装饰

       餐厅布置没有那么多要求，简单，整洁容易打扫就好了。不要放太多的装饰品，可以适当的放些装饰镜，可以让餐厅看起来更加宽敞，不要放很厚的棉织品，厚的棉织品容易吸附各种味道，还很难挥发去，对餐厅的环境卫生很不好，墙壁上的装饰品不要杂乱，要突出主题就好。

       3、设计

       餐厅的设计布局很重要，要尽量考虑美观性和实用性，要设计好各种家具的摆放和合理利用好空间，不要到装修的时候才想到怎么弄，那样很被动，设计好了不要在装修的时候随便改动，因为设计是经过多次修改和对比后留下来的，可能是最适合的。

       4、色彩搭配

       家庭里面的餐厅色彩搭配应该以明快为主，一般都是跟着客厅走的，因为在我国大多数的餐厅和客厅都是连在一起的，假如和客厅不一样颜色，那会给整个家带来不和谐的错觉，但是可以在餐厅的其他地方的色彩实用上下功夫，弄一些暖色系的颜色装饰还是很有效果的，在心里学上来讲，暖色有助于所有人促进食欲。

       5、座椅的搭配

       餐厅的座椅很大一部分都是搭配选购的，那是因为那样比较符合人们的习惯，自己分开去买的话要考虑它们之间的高度，最好是成套买，要不然买的不合适会影响进食，对胃部引起不好的反应，应该选择圆形或者方形的座椅，选择比较容易清理的质地的座椅。颜色最好和总体比较搭配。不要太大也不要太小。

       餐厅风水布局

       其实，对于餐厅的风水，还是有一部分的人会比较关注。那么餐厅风水有哪些要注意呢？首先，应设在南方，因为在充足的日照之下，家道会日益兴旺；其次，餐桌不可正对大门，若真的无法避免，可用屏风遮挡；餐厅天花板不宜有梁柱，若有，则可在梁柱下悬挂葫芦等饰物，避免直接压到餐桌。

       1、餐厅宜位于住宅中心

       餐厅最好是处于住宅的中心位置，但是忌讳对着前门和后门。一般来说餐厅在客厅和厨房之间是最好的了。这样不但便于家人的日常生活，从风水学上也有利于家庭团结、财运亨通，能有效地提高家人的运气。

       2、餐厅相对的墙面窗户宜聚气

       餐厅相对的墙面窗户应聚气，不宜正对。倘若两窗对冲，气会从一面墙的窗户进入，再从另一面墙上的窗户流出，不利于住宅的气运。另外，两扇窗户相对的局面，还会让风直吹到用餐者，容易给用餐者带来健康上的不利。

       3、餐厅忌有太多的尖角

       在中国传统的居住风水学认为，尖锐带角的墙和梁柱会带来不好的风水。家居餐厅座椅更忌带有尖角，会影响就餐心情。如果不得不使用尖角桌椅等物物品，则可以用橱柜隔开化解。

       4、餐厅忌空间大而家具小

       餐厅的空间过大，而家具小，就会显得很空旷孤独，在风水学上这不利于家中人的财运和健康。从装潢角度来看也是不太美观。

       餐厅布置的步骤

       1、餐厅家具定制

       （1）、定做餐厅家具您应确定好您需要定做的是那些餐厅家具，您想要的餐厅家具的整体风格如何。这里的餐厅家具风格您应结合自身房屋的装修风格来决定。

       （2）、在决定好您需要的餐厅家具风格和种类之后，您还应测量出餐厅大小，餐厅的整体规划图，通过餐厅整体规划图来确定各餐厅家具的大小，以确保餐厅家具大小合理，布局合宜。

       （3）、在做好前期工作之后，接下来就是具体的执行操作上了。原材料的选择，在选择原材料时您应结合您自己的家装风格选择适合您的材质。在决定好您需要的材质之后，您最好对这种材质进行一些深入的了解、研究，以便您能更好的把握定做的餐厅家具成品质量。款式、颜色的确定，在初步规划好餐厅家具的形态之后，在具体操作实施的时候可能会遇到一些问题，这个适合就您和制造者协商、改进了。同时在颜色上应注意整体色调的统一，避免家具色彩过多，缺乏一体性。

       2、餐厅家具摆放

       首先我们看一下传统的独立式餐厅家具的摆放方法吧。这种餐厅格局是最为理想的用餐环境了，传统餐厅多为这种格局，现在也有这种格局的餐厅，但面积相对而言较小。在这种情况下，餐厅家具摆放最重要的就是方便、便于清洁。在餐厅家具与家具之间应留出足够的活动空间，餐厅家具与餐厅的格局应紧密联系。在餐厅照明上应使用柔和的灯光、淡雅的色彩，墙壁上可适当挂些装饰画，这样的摆设可以为你的餐厅营造出一幅温馨、淡雅的用餐环境。

       在越来越密集的城市中，在有限的面积中尽可能弄一个大的餐厅是很多人梦寐以求的的事情，但是大多数的家庭餐厅装修很容易被忽略，认为吃饭的地方没那么多讲究，其实家庭餐厅装修是很重要的，是一个提高家庭交流的地方，越来越发达的今天，每天家人聚在一起的时间就是在吃饭的时候，所以餐厅的环境尤为重要，以上就是家庭餐厅装修的常见问题，希望能对大家有所帮助。

       好了，关于“餐厅设计布局”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“餐厅设计布局”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。